还有一家以褒汤闻名的餐厅叫“阿二靓汤”。这个名字和褒汤文化就是完全的粤式传统文化了。阿二即为现在人们说的‘二奶’，在老婆之外的另一个人和另一个家，珠江三角洲的城市和乡镇里这种女人特别多。粤人喜褒汤喝，款式多样，还讲究滋补养颜。不知是不是自古以来南蛮之地瘴气重，所以人们为了生存的需要而日积月累形成的习惯，还有爱褒凉茶也是一样的道理，很值得考究一下。褒汤通常要1个半小时以上，这叫老火汤，像蛋花番茄汤叫滚汤，还有高级一点的叫炖品。汤的种类有几十上百种，通常的搭配是蔬菜配肉类和一些中药材，每种都有不同的养生调理功效。最家常的老火汤有青红萝卜褒猪辗，正气；冬瓜水鸭汤，凉瓜黄豆排骨汤这两款都是清凉去火的，适合夏天喝；腐竹白果胡椒猪肚汤，暖胃；生熟地猪肉汤，去湿；西洋菜褒凤爪，润肺等等。还有高级一点的就是在汤里加虫草人参等名贵药材。我还吃过一次天麻褒猫头鹰和墩鳄鱼汤，说是话痰止咳。不知道它们是不是受保护动物，罪过罪过。炖品里我喜欢椰汁炖雪蛤膏，香甜嫩滑，功效是美容滋补。不过听说雪蛤膏就是青蛙的输卵管，爱美的女士可要考虑清楚了哦。
粤人爱吃敢吃是出了名的。现在进入秋天，风高气燥，有一句俗语叫：秋风起，三蛇肥。即指进入秋冬季节是吃蛇的好时候，蛇段可以打边炉（火锅）、椒盐和卤水，还有凉拌蛇皮也非常爽脆，拌着辣椒丝和芹菜吃开胃无比。
因为受英国文化的影响，香港人通常下午三点左右会有喝下午茶的习惯，而晚饭时间则在8时左右。最出名的英式下午茶是位于半岛酒店的大堂茶座，高高的柱廊和天花上金碧辉煌的壁画，令人有如置身欧洲宫殿之内，服务非常好。这里也是很多明星富贾爱来的地方。我们才一座下，就看到隔着两张台面对我的肥肥（沈殿霞），我对其他两个同伴一说，他们兴奋得差点跳起来，脑袋左右晃：‘在哪啊！’我不禁好笑：‘哎，拜托拉，别象乡下人进城似的。’后来看到邓光荣也来了，座另一张台，不过他们并没有打招呼。在半岛喝下午茶要试试他们的tea-set，一套三层点心装在银盘子上由侍者整个提过来放在台面上。我们3个人点了1人份的180元，还有玫瑰茶。三层的点心共有11件之多，第一层为甜点，第二层咸，第三层是两块葡萄松饼，好不容易才把它们全体消灭。另有2人份的为220元，送咖啡或茶，可以把人撑死掉。
喝完下午茶可以步行10分钟到尖沙咀海旁，海对面就是金融区中环，高楼大厦林立。沿着海边有很长的人行观景带，当地人很喜欢说‘约在尖东海旁见’。海边丽晶酒店的咖啡厅也是观景的绝佳去处，喝着香浓的咖啡透过巨大的落地玻璃观赏维多利亚港两岸景观，又是另一种方式。
香港印象[一]——面朝大海，春暖花开
香港印象[二]——愈夜愈精彩
香港印象[三]——饮食男女（1）
香港印象[三]——饮食男女（2）
最后更新时间:2007-9-21 2:27:22