园艺工程师 梅花专家 宫庆华
墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，唯有暗香来。
选自宋·王安石《梅花》
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宫副处长您好！冬天是属于梅花的季节，又到了梅花开始绽放的时候，作为梅花专家，请您给我们讲解一下梅花的知识。
宫庆华：
很高兴能与网民朋友探讨梅花。梅（Prunus mume）拉丁文，又称春梅、红梅、干支梅、酸梅等，英文名mei flower。是一个真正的种，大家都知道的生物学分类：界、门、纲、目、科、属、种的一个具体的种，据研究，梅是杏与李的直接杂交的亲本，属蔷薇科，李属，它是落叶小乔木，比较阳性的树种。中山陵园，我们熟悉的景区中梅花主要分布在明孝陵梅花山以及2005年扩建的梅花谷集中种植，面积达1533亩，地栽梅花3万余株，品种达330个，登录品种114个。按照梅花院士陈俊愉先生提出的二元分类法，梅花分三系、五类、十八型。
梅的应用与栽培历史可以追溯到3000年的历史，此间的梅树引种栽培，可认为是以食果、药用为目的，而非以赏花为主。由此可以看出野生梅树最初是以应用梅果为目的，随着社会的发展，人们逐渐对梅进行人工栽培，引种驯化，又培育出现在我们看到的多姿多彩的花梅。
梅花拥有许多独有的特性。一、寿命长，树龄可达千年；二、分布较广，适应性强。梅花分布在西至西藏，东至台湾，南至海南，北至北京；三、抗逆性强，易繁殖。梅花可以通过播种、嫁接、扦插等方法进行繁殖；四、花期早，早晚花花期时间长；五、品种繁多，色香、形韵、意境丰富。
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从古至今，梅花就一直被国人所推崇，并留下许多名言佳句。现在，我们已经了解了梅花的种类与特性，还请介绍一下如何鉴赏梅花、品味梅花！
宫庆华：
品梅，首先了解梅花的意象。梅花是中国古代常见的审美意象。它以其曲折多姿的形态，经霜耐寒的特性受到古代文人反复咏唱，诗人借助这客观之象，融进自身的主观之意，赋予梅花各种美好的品格。主观之意与客观之象融合为一体，梅花的艺术形象既有理性也有感情，激发读者的想象。体现在宋诗中，梅花的意象主要有三：一是象征志士、贞土；二是象征隐者、高土；三是象征美人、仙子。其实梅花这三个象征意象往往不是分离的，而是相融相通的。在很多咏梅诗中，这三个象征意义是同时存在的。比如欧阳修的《对和雪忆梅花》：“穷冬万木枯死，玉艳独发凌清寒，鲜妍皎如镜里面，绰约对若风中仙。”既写出梅花傲雪坚毅的品格，也赞美梅花如仙的形貌。又如陆游的“居人空巷者，疑是湖中仙。”久居荒芜之地的人，既是隐者，又像神秘的仙人，陆游巧妙地将这两个意象交织在一起，使此诗内容更丰富。张孝祥的《道间见梅》中则把梅花描绘成一个孤高自爱的女子，其实也是把贞士和美人的意象结合了。梅花的三个意象之所以能相融，是因为这三个意象都有共通的核心——贞洁的象征。
以我们农历记时方法，一年有24个节气，也就有24番花信。24番花信之首的梅花，冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人花期独早，“万花敢向雪中出，一树独先天下春。”被誉为花魁。“遥知不是雪，唯有暗香来”的崇高品格和坚贞气节，象征我们龙的传人之精神。梅花斗雪吐艳，凌寒留香，铁骨冰心，高风亮节的形象，鼓励着人们自强不息，坚忍不拔地去迎接春的到来。
梅的意象最为宋人所爱，据对《全宋词》的统计，宋词所最常用的植物意象中，梅位居首位。宋人对梅的喜爱可能对宋代积贫积弱的国势以及理性内敛的文化精神有关，作品中寒梅的形象多为清贞自守的隐士的写照。如林和靖的“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的佳句。又如陆游的《卜算子咏梅》词：“驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。这里的梅花形象已不仅仅是大自然中的梅花，更是诗人和一切坚持节操的高士的象征。我们自然又想到毛泽东的咏梅词，则展现了不同于陆游词中那落寞孤寂的景象，而是一派积极坦率的革命乐观精神。“风雨送春归，飞雪迎春到。已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。”
另外，以梅花来表达对远方朋友的思念和牵挂，因而梅花又成为友谊的象征。第一首梅花诗，南北朝陆凯所作的《赠范晔》就是以梅花传达友情：“折花逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊寄一枝春。”唐代不少诗人已经运用这个意象进行咏梅诗的创作，折梅赠远已成为常用的典故。到了宋代王安石等人继承了这一意象“驿使何时发，凭君寄一枝”，梅花成为传达友情的信物。“折梅寄友”表达友情的意象逐步深化、发展。到了宋朝中期，梅花在诗歌里不仅仅是一个信物，更代表一种情绪，诗人看到梅花就不由想起远在他乡的朋友。“岭北霜枝最多思，忍寒留待使君来。”苏轼《次韵杨公济奉议梅花》。也有诗人在咏梅诗中抒发对友人情人的相思之情，如朱松《饮梅花下赠客》：“且当醉倒此花前，犹胜相思寄愁绝。”更有迁骚人以咏梅抒发思乡的愁苦：“还怜客路龙山下，未折一枝先断肠。”（陆游《客舍对梅》）
第二是生活中的梅花。梅花作为吉祥物代表喜庆、美满、繁荣、幸福等祥瑞之意。最受我国民众喜爱，应用十分广泛。人们常见的喜鹊在梅花枝头欢跃鸣叫的图案，取谐音或寓意为“喜报春早”、“喜上眉梢”；用竹梅和两只喜鹊形成的“竹梅双喜”图案，其竹喻夫，梅喻妻，向新人祝贺新禧。还有十全十美，齐眉祝寿等。我国民间历来有瓶插梅花迎新春的习俗，有的地方还直接用写有吉祥祝福语的红绸条系于盛开的梅树上，贺喜祈福。梅花入联之多在花木中也是不多见的。春联、婚姻联、寿联、宅第书房联、治学修养联、风景名胜联等中以梅花为内容的很多。如：“红梅点点，春意融融”、“梅传喜讯，雪兆丰年”、“春为见首，梅占花魁”、“香梅含苞怒放，瑞雪吐絮迎春”、“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”、“春风得意绿千里。红梅怒放花万朵”、“连天瑞雪千家乐，献岁祥梅万户春”、“山阻石拦大江毕竟东流去，雪压冰欺梅花依旧笑春风”等。
在中国各种传统工艺美术品如年画、窗花、剪纸、刺绣及生活器皿用品如瓷器、花瓶、摆设、屏风等，艺术造型的梅花比比皆是。梅花已融入人们的生活，成为人们生活中的挚友。
第三赏梅之色、香、形、韵、时。梅花冰肌玉骨、独步早春、凌寒留香的品性历来深为人们所钟爱。品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。
色：梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。“成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。
香：梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称赞
形：古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。梅花树皮漆黑而多糙纹，其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落有一种饱经沧桑，威武不屈的阳刚之美。梅花枝条清癯、明晰、色彩和谐，或曲如游龙，或披靡而下，多变而有规律，呈现出一种很强的力度和线的韵律感。关于形，我们可以总结成以下内容，以便于你的记忆，称之为梅花的三美，以曲为美，直则无姿；以奇为美，正则无景；以疏为美，密则无态。现在人则又加了一句：以斜为美，正则无趣。
韵：宋代诗人范成大在《梅谱》中说：“梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石着为贵。”所以在诗人、画家的笔下，梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。今天，人们观赏梅韵的标准，则以贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开，这就是所谓的“梅韵四贵”。
时：探梅赏梅须及时。过早，含苞未放；迟了落英缤纷。古人认为“花是将开未开好”，即以梅花含苞欲放之时为佳，故名“探梅”。梅花以“惊蛰”为候，一般以惊蛰前后10天为春梅探赏的最佳时机。当然开花期也因我国南北气候不同而异，广东12月至1月，沪宁2月至3月，北京3月至4月。梅花的花期很难预测，今年的梅花节我们要负责做好梅花的花期预报，真是个很难的题目，因为梅花是个对温度很敏感的植物，它的花期主要和温度有关，一月的下旬，应该有些品种萌动的，可是因为温度一直比较低，花苞的变化不大。这两天温度的迅速上升，花情的变化很大，我今天早上观察到的梅花花势，在今年的情人节大家可以去看称之为淡妆宫粉的情人梅了，没有特别的情况，今年的春节是品赏梅花的最佳时节，早花可以开到30%到50%。
除此之外，观赏梅花的时辰也十分的讲究，据《梅品》曰：是在淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、夕阳、微雪、晚霞、，最为适宜来赏梅花，而在狂风、连雨、烈日、苦寒的时候是不适宜赏梅花的。另外古人赏梅还讲究环境，称清溪、小桥、竹边、松下、明窗、疏篱、苍崖、绿苔、林间吹笛、膝下横琴等情况下，对梅的欣赏就更富有诗情画意。当然赏梅季节，若有一二好梅之友，心中烟尘不染来共同赏梅，那感觉多好。而实际上，很多时候，我们是带着客人在拥挤的人潮中挤来挤去。因为绝大多数游客会选择天气晴朗的日子来到梅花山，所以我们这里讲到的这些美丽的意向，所谓的良辰，只是我们心中的，那么我们没有必要给在这样的天气里来到这里的游客宣扬着些内容，高兴就好。但是你若恰好在有雨或雾或雪的天气里接待客人，你可以讲这些给他听，以免他带着遗憾离开这里，要调动游客的情绪，让他感觉原来这样的天气可以欣赏到更美妙的东西。总之，我们要把美好的带给游客，不带走遗憾。
第四要了解梅花典故。梅花融汇于人们的生产生活，衣食住行，婚嫁礼俗，日常交往之中，形成了丰富多彩的风土民俗，这些有关梅花的风土民俗是中华民族爱梅的又一体现，也是博大精神的梅文化的重要组成部分。
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南京梅花山号称“天下第一梅山”，与其它的梅园他有哪些优势？
宫庆华：
南京梅花山号称“天下第一梅山”，所谓名副其实，每逢春季，整个的梅花山繁花满山，香飘数里，来此赏梅的游人摩肩接踵。我以为梅花山之所以为人们喜欢，年年春天到此踏青赏梅，较之于其他的梅园，是因为梅花山有以下几个特点和优势，让它更具吸引力。
1、规模大：今天的梅花山，经过综合整治和扩充，梅园的总面积已经达到1533亩，植梅3万余株。从花梅植梅面积上来看，在全国居首位。有的梅园也号称几千亩上万亩的，但是他们以果梅产业为主，也有在贵州成山成片的梅林，但是是野生梅林，从景观的效果上来讲也不能比拟。
2、品种多，配植好：目前梅花山梅花品种多达330种，其早花占15％；中花占72％；晚花品种占13％。早花品种的最佳观赏期在2月中旬，今年春节，我们应该就可以看到早梅的芳容。整个梅花山，有早、中、晚花的搭配赏花花期可以从2月中旬持续到3月底，技术人员在配植时也讲究品种之间的有机配合，色彩花期都有考虑地进行配植，加之一些其他的植物配植，才能形成梅花山这样的繁花似锦、云蒸霞蔚的亮丽效果。
3、地势好：梅花山处于明孝陵景区内，从整个城市的大环境来说，处于城市中，交通方便，人们可以省却舟车劳顿，在城市里就可以欣赏梅花。从小环境来说，背依紫金山，坐拥前湖，而形成山水景观特色，自然于人们来说增添了吸引力。
4、地形好：梅花山因为有山形的起伏，高低错落，而形成的画面，带给人的视觉享受更拔一筹。
5、人文气息浓厚：梅花山又称孙陵岗，乃东吴大帝孙权墓所在，梅花山坐落在明孝陵景区，自然与明孝陵有着密切的联系，从地理位置上看，二者相互交融，密不可分，明孝陵的神道与历代帝王陵墓的神道不同，它不是一条直线，而是曲折的绕过了梅花山。据记载，朱元璋建陵时曾说：“孙权是条好汉，就留着为朕看门吧”，于是修建陵墓神道时便绕过了梅花山。这一绕，不仅保留了这块风水宝地，更成就了如今香雪似海、游人如织的梅花山。
人们到此踏青赏梅，不仅可以感受繁花似锦，香雪似海，还可以追溯历史，有了这些人文积淀，让梅花山也自然就有了文化气息。
6、植梅历史悠久：南京的梅花栽培盛于六朝。传说南朝宋武帝之爱女寿阳公主，一日卧于含章殿檐下，梅花落于额上，成五出花，拂之不去，号“梅花妆”，宫人皆效之。由此可知1500多年前南朝刘宋时期，南京已盛行栽植赏梅。自此以后，南京人栽梅赏梅之风历代相沿，到明代时，紫金山下出现一处赏梅胜地，叫做梅花坞。明代万历年间的南京国子监祭酒冯梦桢在《灵谷寺探梅记》写道：“越灵谷而东二里许，北行百步，达梅花坞下”。其位置应在灵谷寺东南。梅花坞系明代宫廷所设梅园，所结梅子供太庙祭祀皇帝的祖先之用，每株梅树上都悬挂着书有“御用”二字的木牌。明代刑律严酷，绝没人敢攀枝折花，因此梅花茂盛，不下千株。入清以后，梅花坞逐渐湮没了。
上世纪三十年代初，当时的总理陵园管理委员会，将孙陵岗一带辟为总理纪念植物园的蔷薇花木区，开始更大规模的植梅。到抗战前夕，这里的梅林愈加茂盛起来，每逢梅花盛开之际，游人络绎不绝。孙陵岗名称，也逐渐在老百姓中演变成了梅花山。
7、节庆活动丰富多彩：1982年，南京确定梅花为市花。1996年起，南京市政府举办中国南京国际梅花节，将踏青赏梅风俗与新时代的旅游文化活动相结合，节庆活动越办越红火，前来旅游赏梅的八方游客来越多，高潮时节每天多达十数万人。南京国际梅花节是国家旅游局重点旅游项目，在2005年，南京市民推举新金陵48景活动中，中山陵名列魁首，明孝陵和梅花山位居第二，充分说明了梅花山在老百姓心中的特殊地位。
乐途旅游：
我国号称世界园林之母，有很多的园林品种。而其中的梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜鹃、山茶、荷花、桂花、水仙，并称为中国“十大名花”。正因如此，关于国花的争论一直未停止过，您如何看待国花之争。
宫庆华：
说到梅花，首先要讲梅花精神：
一、先木而春，含苞吐芬——具领袖群伦精神
二、花先于叶，傲然挺立——具自立自强精神
三、花不朝天，节比倾生——具维护道统精神
四、暗香扑鼻，清幽宜人——具雅逸坚贞精神
五、傲霜励雪，寒而愈香——具坚忍不拔精神
六、疏影横斜，错落有致——具互助团结精神
七、千年不朽，愈久愈发——具老而强坚精神
八、枯木能春，生机盎然——具不屈不挠精神
九、合木人母，表梅哲性——具文化基本精神
十、我爱梅花，更爱中华——具民族统一精神
全世界已经有100多个国家确立了国花，我国是迄今为止唯一没有定国花的大国，最近由陈俊愉院士发起，62名院士共见荐梅花、牡丹为国花。07年刚刚在成都幸福梅林举行的梅花腊梅展，我们单位参加展览，荣获大奖，在开幕式上，受陈老委托，我有幸代表以梅花为市花的8市3县宣读〈关于尽早确定梅花、牡丹为我国国花的倡议书〉，会上同时征集市民签名，支持梅花申报国花。此倡议书长达两千个字，我不细述了，仅希望大家在欣赏梅花的过程中，品味梅花文化，宣扬梅花精神，为梅花成为国花做出努力，也为梅花事业，梅花产业，梅花旅游业的发展做出贡献，祝愿梅花山梅花越开越旺，越开越美。
宫庆华简介：
中山陵园管理局园景园容处副处长
园艺工程师 梅花专家