石河子的盛产

等香甜可口，无与伦比。产于１４３团的花园蟠桃，扁圆黄红，最大单果重920克。果肉乳黄，绵甜多汁，气味芬芳，属桃中极品。１４３团蟠桃已成了送礼的首选，乌鲁木齐人以能吃到１４３团蟠桃为尊。桃熟季节，大小车辆如梭如织。还有乘飞机而来专购的呢！新疆伊犁、昌吉也产蟠桃，然而口味不可与１４３团比肩。目前１４３团已形成了独具特色的蟠桃园旅游，游人可到香溢满园的桃园观赏品尝，成了１４３团一道美丽的风景。１２１团炮台镇“炮台红”大西瓜，个大皮薄、汁多甜度高，享誉疆内外。乌市街面西瓜摊上，到处挂牌“炮台红”（当然真假只有顾客自己鉴定了），有口皆碑。１２１团“红心脆”甜瓜，中晚熟，果实呈长椭圆或长卵圆，果面黄绿色，果实橘红色，多汁爽甜，风味清香，甜度高达１７．４％。且皮质硬，抗病耐贮运，在国内外市场备受青睐。此外，１３４团的葡萄、１３５团的哈密瓜、１３３团的优质苹果也是市场上的抢手货。

　　而以石河子地产品加工诞生的现代饮品——“神内”胡萝卜汁如今也是名闻海内外。“神内”纯天然胡萝卜汁是石河子大学与神内新疆食品研究中心共同研制开发的新一代饮品，它属于不含任何防腐剂和化学添加剂的纯天然绿色饮品。选用“新黑田五寸人参”专品胡萝卜种籽，种植在天山脚下，以天山融雪水浇灌养育而成，富含人体必需的各种微量矿物元素，有促进消化，增强肌体免疫力，消除“体内垃圾”之功效，是老少妇幼皆宜的四季饮品，产品风靡全国餐桌，供不应求。目前神内又研制开发出了蟠桃汁。近年，石河子“天业”胡萝卜汁也跟进并受到广大消费者欢迎。

　　石河子盛产番茄，且番茄着色优良，红色素、维生素丰富，可溶性固形物含量高等。石河子已成为国内特大型番茄酱原料基地。目前，石河子已有屯河、中基、天业等番茄酱厂五家，作为“红色产业”的番茄酱已成为我区食品加工的龙头产品，番茄酱远销东南亚、日本、中亚、欧洲等地。

　　独特的地理环境，丰富的物产，使石河子的酒业也比较发达。“白杨”、“新安”两大白酒系列均为部级优质产品，自治区消费者信得过产品。石河子白杨酒厂已形成老窖、特曲、大曲、白酒、营养保健酒、饮品六大系列，有“白杨极品”、“小白杨”等高中低档产品六十多种。新安酒厂生产的新安特曲、新安特酿、新安大曲、新安老窖等共十余个系列八十多个品种。两大白酒系列，窖香浓郁、醇厚绵甜、回味悠长，享有“开坛十里香，隔壁千家醉”的美誉。

　　石河子垦区所处的地理纬度与法国著名的葡萄酒生产基地波尔多地区基本相同，所以石河子产的西域干红（白）和新天国际葡萄酒以其优良的品质，独特的风味而叫板全国，享誉全世界。“西域”牌赤霞珠干红葡萄酒，“西域”牌雪司令，白羽干白葡萄酒在国内及国际葡萄酒酒评会上荣获多项大奖。“西域”牌赤霞珠干红葡萄酒呈深宝石红色，有浓郁的鲜果芬芳与轻柔的白菊香。“新天”、“西域”的问世，把国产葡萄酒的品质提升到了新档次，国标也将因“新天”而重新确定。

　　我的家乡石河子,是车子拖来的城——“移民城”。人口来自全国各地，因此石河子人的饮食结构趋向多元化。不管是川菜、粤菜、鲁菜、湘菜，还是河南，云南、东北等地的风味小吃，都能在石河子找到它们的身影。高中档酒店、餐馆以粤菜和湘菜为主，大众饮食则以川菜为主。风味小吃，你去夜市便尽可领略。石河子的夜市饮食文化十分繁荣。夜幕降临，气侯凉爽宜人，在石城的各个酒店、餐馆以及大商场门前的空地上就摆满了桌椅，坐得满满当当，大都是中青年人。大排档、小摊点、烧、烤、涮、麻辣烫……琳琅满目，香味四溢。石河子夜市这么红火，令北京游客都感叹不已。石河子本地特“吃”除“大盘鸡”、“蚂蚱鸡”外，享誉疆内外的“凉皮”更是一绝。石河子的水质好，恐怕是重要原因，饮用水全部来自天山雪水和地下泉水，甘甜无污染。再者石河子垦区种植的是优质冬小麦，韧劲高，洗出的凉皮劲道。凉皮配佐料２０多种，酸辣麻香，味美可口，回味绵长。石河子凉皮一年四季有吃。在炎炎夏日吃了凉皮还能降温解暑，开胃口。现如今，“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，喀什的姑娘一朵花，石河子凉皮人人夸”，这样的顺口溜早已在疆内外传开啦。就连俄罗斯来的客人也喜欢吃咱们石河子凉皮。每到周末，首府乌鲁木齐都会有许多人坐车专程来到石河子吃凉皮。

　　当然，石河子人称“塞外江南”，不仅环境美化、绿化可感，就连吃也可是名符其实的。巴音山庄地产龙岩米，晶莹剔透，吃后唇齿留香。巴河、北湖渔业基地，鲤、鲢、青、草、银、鳊、鲵、红鳟、罗鲱等各种鱼类应有尽有，还有大闸蟹、虾、贝、牛蛙等等。到北湖风景区旅游度假，人们最感兴趣的是吃鱼宴，那鱼的做法可是五花八门，色彩斑澜，上到桌上，让人垂涎欲滴。

　　品尝民族风味，市郊有两大民族风情园，“烤全羊”之古今大餐，人见人爱。若驱车西南行６０公里，进入迷人的天山山脉之南山（紫泥泉种羊场）牧场，蒙古包里一边大块吃肉、大碗喝酒，一边欣赏哈萨克青年男女牧民的歌声琴声和舞姿，那才叫地道纯正。当然，客人不醉通常是不准出毡房的。