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雨诺新加坡专栏：阿拉伯街特色美食
2007-9-26 23:47:00
来自:
小水滴旅游
最后更新时间:2007-9-26 23:47:12
评论:
新加坡
美食
制作印度抛饼
印度抛饼
来到阿拉伯街，看到印度师父们在街头现做现卖的火热架势，忍不住要尝尝正宗的印度抛饼－Prata！
首先要自己选择馅料，一般有鸡蛋、鸡肉和羊肉等。恐怕羊肉的风味最独特，是用绞碎的羊肉馅儿而不是整块羊肉。师父的手艺很好，几下子就把一块面抛出一张又大又薄的面皮，中间撒上馅料，再折成长方形，就可以上平铁板烤了。相比在北京吃过的水果口味印度抛饼，这里的更大更厚实，面饼本身很香很有咬劲儿！
印尼风味点心
“Minang”印尼风味餐厅
从回教堂到苏丹王宫之间短短几十米的路上，旁边就有一家名叫“Minang”的印尼风味餐厅。餐厅不但食物地道，价格公道、服务周到，而且二层冷气开放，这可是附近为数众多的露天餐厅无法比美的。
隆重推荐特色小吃Tahu Telor！Tahu其实就是豆腐。用豆腐和鸡蛋混在一起，炸到外焦里嫩，再淋上特制调料，味道香脆可口又不油腻，配上一杯
冰酸柑汁（lime juice），即使在炎热天气下也能让人胃口大开，是我试过所有新加坡同类中的佼佼者！
饭后，再自选一把印尼风味点心，制作精致又美味的各种糕点，令人眼花缭乱，食指大动！
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