一直很喜欢吃烤红薯,冬天的寒风中路过烤红薯的摊子,闻着那香味总忍不住要驻足,称上一个,热乎乎地捧在手里,剥开皮,看着黄灿灿的瓤咽咽口水,一口咬下去，甜丝丝暖烘烘的，太美了!
不过自打知道那些烤红薯的筒是费汽油筒，就再没敢去吃过，只是经过时放慢脚步闻上一闻．．．
上周在网上看到有人教用微波炉烤红薯，眼睛立马亮了．跟婆婆说了，先买好放几天，周末就练上，小贝同学忙前跑后地给我打下手，兴奋得不行，不过我心里想，这妞不是不爱吃甜食嘛，一会儿好了肯定一口不尝的．没想到最后她小人家吃了整整一个！嘿嘿下面就把选红薯的决窍和做烤红薯的方法说一说呗，和大家分享一哈．家里木有烤箱的同学可以试试了，哈哈
挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮
生的地瓜 外皮发红 相色较深的 就是白薯 内部的瓤是白色的
反之 外皮较浅 呈淡淡的红色 甚至是土黄色的 就是红薯
下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了
即 外皮的颜色深浅 与内部瓤的颜色是相反的
微波烤红薯 做法：
1.买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些 这样成熟后才会更加甘甜
2.红薯洗净 保留外部的水分 千万不要擦拭干净 然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了
3.然后在外面 再用报纸包裹一层
4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟 时间到后 翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可
需要注意的是：
1.让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁
2.紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹 千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒
3.包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色 实在不放心 完全用纸巾包裹也可以
4.加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟
红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血
我用了两层厨房用纸包着,再裹上报纸.
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