besscat@yahoo.c - 2008-4-3 10:54:00
自打公婆回老家之后,因为老妈年纪大了容易累又怕吵所以周末就完全是我和胖子自己下厨了.
花卷一般都我们自己做,胖子以前是一点不会的,在一个吃面食为主的家庭中长大的人居然没怎么碰过面粉!!! 他说他家从小分工明确,他是只管下面条的主儿 结果如今情势所逼看我没力气和面所以这家伙就卷袖子上场了,没想到揉着揉着他发现原来揉面还挺简单还挺有趣的,一直都很有干劲.吼吼...上周末我们又心血来潮地说老做花卷没啥难度了,要不咱挑战一下包子如何?我说好啊,可咱谁也没做过啊,胖说"哼,没吃过猪肉还没见过猪跑?" 好吧!那就干活吧!周六一早我们就把面先活上了,记得婆婆做包子时那面好软的,所以偶就和得好软好软实在是有点太软了,汗呐,其实只要和得和花卷那程度就可以了哈 吃完中饭我们开始调馅了,白菜、肉末、木耳，又加了些爸爸老家带来的梅干菜，胖子力气大啊，咚咚咚得一顿切馅就全剁好了，馅是他配的味也是他调的，总觉得好象似乎仿佛少了什么步骤可是就想不起来，妈妈还总要伸个头进来提醒说加了肉馅的得放糖，偶知道胖子最怕菜里放糖了，于是赶紧把老妈推出去了“知道了知道了，您就歇歇吧，让我们自己来好么”，老妈还不放心的一边叨叨一边回头看我们的战场，嘿嘿。
好了，面醒好了，是有点太软了，不过也还成啦。只是以前看婆婆包的时候怎么那么快呢，那皮我怎么就是捏不圆也擀不圆呢？郁闷啊！好在以前还是跟婆婆包过几个包子的，好歹还是给捏出了个包子的样子，胖子本也打算包的,不过试了试之后这家伙彻底放弃了,确实不是包包子的料! 等第一屉包子出锅了...我的妈呀这是包子吗?怎么跟烙饼似的全趴下了? 是面和得太软的缘故吗?也不对啊,用老妈的枣泥豆渣馅包的就没趴下啊,看来还不是面的原因,那是咋回事?偶边包边想边包边想...天呐老公,你那馅没杀水吧?我记得你老爹做馅的时候要把水挤掉的呀!晕!胖子一愣一拍大脑门,嘿,真忘了这岔!于是我俩个就傻子一样在对着那堆烙饼似的包子笑啊笑啊笑个不停 咋能这么笨捏,卡卡!不过尝了尝,嗯,用婆婆曾经安慰我的的话讲,好吃就行了管它包得像啥 就是就是滴,味道确实相当好啊,于是嘻嘻哈哈喊来小贝,小贝一见那些趴着的还咧着大嘴笑的包子问"咦,这是什么呀?",偶说"包子呗,你尝尝啊"结果这小妞一口气吃掉了一大个,嘿嘿...
后面几笼我们就尽量包小一点了,就没有第一屉那么丑了，不过仍然有不少咧着大嘴的，老公说这是开口笑，还一边感叹说＂你看老婆，我妈在这儿的时候剥夺了我们多少乐趣啊＂呵,这个胖子这点追求!偶说是啊下周咱还包,说着抓了把面粉抹他一鼻子,又顺手把正玩面团的小贝抹了一脸面粉,这小贝过一会儿又趁我蹲下来的功夫飞快跑来乎我一脸报了刚才那一仇差点没把我推地下,俺老妈听我们乐成一团说"你们是在包包子嘛?还是玩儿呢?"我哈哈哈地大声回应"都是都是!"
晚上咱就着开口笑的包子喝粥,胖子又炒了几个菜,青蒜辣椒炒腊肉,西红柿炒鸡蛋,芹菜炒肉,嗯很下饭滴说.这样的日子确实挺美，咱就这点追求:default14: :default14:
附件: IMG_3960.JPG
花卷一般都我们自己做,胖子以前是一点不会的,在一个吃面食为主的家庭中长大的人居然没怎么碰过面粉!!! 他说他家从小分工明确,他是只管下面条的主儿 结果如今情势所逼看我没力气和面所以这家伙就卷袖子上场了,没想到揉着揉着他发现原来揉面还挺简单还挺有趣的,一直都很有干劲.吼吼...上周末我们又心血来潮地说老做花卷没啥难度了,要不咱挑战一下包子如何?我说好啊,可咱谁也没做过啊,胖说"哼,没吃过猪肉还没见过猪跑?" 好吧!那就干活吧!周六一早我们就把面先活上了,记得婆婆做包子时那面好软的,所以偶就和得好软好软实在是有点太软了,汗呐,其实只要和得和花卷那程度就可以了哈 吃完中饭我们开始调馅了,白菜、肉末、木耳，又加了些爸爸老家带来的梅干菜，胖子力气大啊，咚咚咚得一顿切馅就全剁好了，馅是他配的味也是他调的，总觉得好象似乎仿佛少了什么步骤可是就想不起来，妈妈还总要伸个头进来提醒说加了肉馅的得放糖，偶知道胖子最怕菜里放糖了，于是赶紧把老妈推出去了“知道了知道了，您就歇歇吧，让我们自己来好么”，老妈还不放心的一边叨叨一边回头看我们的战场，嘿嘿。
好了，面醒好了，是有点太软了，不过也还成啦。只是以前看婆婆包的时候怎么那么快呢，那皮我怎么就是捏不圆也擀不圆呢？郁闷啊！好在以前还是跟婆婆包过几个包子的，好歹还是给捏出了个包子的样子，胖子本也打算包的,不过试了试之后这家伙彻底放弃了,确实不是包包子的料! 等第一屉包子出锅了...我的妈呀这是包子吗?怎么跟烙饼似的全趴下了? 是面和得太软的缘故吗?也不对啊,用老妈的枣泥豆渣馅包的就没趴下啊,看来还不是面的原因,那是咋回事?偶边包边想边包边想...天呐老公,你那馅没杀水吧?我记得你老爹做馅的时候要把水挤掉的呀!晕!胖子一愣一拍大脑门,嘿,真忘了这岔!于是我俩个就傻子一样在对着那堆烙饼似的包子笑啊笑啊笑个不停 咋能这么笨捏,卡卡!不过尝了尝,嗯,用婆婆曾经安慰我的的话讲,好吃就行了管它包得像啥 就是就是滴,味道确实相当好啊,于是嘻嘻哈哈喊来小贝,小贝一见那些趴着的还咧着大嘴笑的包子问"咦,这是什么呀?",偶说"包子呗,你尝尝啊"结果这小妞一口气吃掉了一大个,嘿嘿...
后面几笼我们就尽量包小一点了,就没有第一屉那么丑了，不过仍然有不少咧着大嘴的，老公说这是开口笑，还一边感叹说＂你看老婆，我妈在这儿的时候剥夺了我们多少乐趣啊＂呵,这个胖子这点追求!偶说是啊下周咱还包,说着抓了把面粉抹他一鼻子,又顺手把正玩面团的小贝抹了一脸面粉,这小贝过一会儿又趁我蹲下来的功夫飞快跑来乎我一脸报了刚才那一仇差点没把我推地下,俺老妈听我们乐成一团说"你们是在包包子嘛?还是玩儿呢?"我哈哈哈地大声回应"都是都是!"
晚上咱就着开口笑的包子喝粥,胖子又炒了几个菜,青蒜辣椒炒腊肉,西红柿炒鸡蛋,芹菜炒肉,嗯很下饭滴说.这样的日子确实挺美，咱就这点追求:default14: :default14:
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