zjgqw@126.com - 2008-1-10 15:54:00
鲜老庄招牌菜：
东方老鲜
品牌菜肴“东方老鲜”由桂鱼及古传秘方烹制而成，含有多种维生素和微量元素，营养丰富，色香味俱佳。“东方老鲜”荣获“中华营养保健菜肴”、“江南最佳风 味菜”等称号，在全国淡水鱼烹饪比赛中荣获金奖。
早在古代就有把羊和鱼同煮的记载。据传说，清代徽州府有个农民带着一群羊过江，不小心把一头羊挤进了江里，引来了许多鱼争食羊肉。这时一名渔夫驾船经过，看到此景便撒了一网，渔夫将鱼拿回家切开鱼肚后惊奇的发现鱼肚里都是碎羊肉，渔夫不舍得扔掉就连同鱼一起煮，结果煮出来的鱼不腥不腻，鱼酥肉烂，汤浓味美，久而久之便成了清代名菜“鱼咬羊”。
据说乾隆皇帝下江南时点名要品这道菜，便有了“鸟闻香化凤，鱼知味化龙”的千古名句。在名菜“鱼咬羊”的基础上经十多年的潜心研究，成功开发出了适合现代人口味，纯天然的绿色菜肴“东方老鲜”。数名中央领导人品尝了这道菜肴后大加赞赏。
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